Chi tiết tin - Du khách
Lẩu cá khoai của tỉnh Quảng Bình lọt Top 100 món ăn, ẩm thực đặc sản tiêu biểu Việt Nam
Lẩu cá khoai là đặc sản số một của tỉnh Quảng Bình đã chinh phục được những thực khách khó tính. Cá khoai để nấu lẩu chắc chắn phải là những con cá tươi nhất, dày thịt nhất. Cá được làm sạch ruột, bỏ đầu, bỏ đuôi có thể để nguyên con hoặc cắt khúc tùy ý, rồi ướp chút gia vị như muối, tiêu hoặc ớt, cùng cây nén được cắt nhỏ. Nước lẩu cá khoai có các thành phần nguyên liệu thông dụng như cà chua, nước cốt me, khế chua, dưa cải, măng chua, nấm... Khi nước lẩu sôi thì nhúng cá vào chín tới vớt ra liền, thưởng thức ngay khi còn nóng để vị ngọt của cá còn nguyên và thịt cá không bị nát hay bị tanh.
Việc công nhận Top 100 món ăn, ẩm thực đặc sản tiêu biểu của Việt Nam giai đoạn 2011-2016 nhằm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực của từng vùng, miền, góp phần quảng bá những món ngon, ẩm thực, đặc sản của 63 tỉnh thành trong cả nước.
Được biết, các món ăn được công nhận trong Top 100 món ăn, ẩm thực đặc sản tiêu biểu của Việt Nam sẽ được cấp Giấy chứng nhận Top Ẩm thực và trao tặng trong hội ngộ Kỷ lục gia lần thứ 32 do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam tổ chức dự kiến vào tháng 03/2017.
Mai Anh
- (09/03/2017)
- Để thương hiệu tỏi Quảng Minh vươn xa (13/02/2017)
- Khi ẩm thực là "đại sứ" quảng bá du lịch (13/02/2017)
- Cheo cá mát – món ăn đặc sản của người Vân Kiều (06/02/2017)
- Ăn bánh mì bột lọc độc đáo ở Quảng Bình (30/12/2016)
- "Sâm đất"Bảo Ninh (26/12/2016)
- Ngọt bùi bánh gai Lệ Thủy (26/12/2016)
- Bánh canh Đồng Hới (21/12/2016)
- "Gói" yêu thương với bánh bột lọc (19/12/2016)
- Quán ốc chiên hơn 10 năm ở thành phố Đồng Hới (19/12/2016)