Quán ăn ngon rẻ ở Quảng Bình

Khi đặt chân đến Quảng Bình – nơi được mệnh danh là khúc ruột miền Trung thì nhiều sẽ phải ngỡ ngàng về những kỳ quan được thiên nhiên ban tặng và những món ăn ngon, lạ, độc đáo nhưng cũng rất dân dã mà vùng đất này tạo nên

Bánh xèo Quảng Hòa

Được làm bằng gạo đỏ, hoa văn nổi đều, tuy nhìn thì đơn giản nhưng phải đủ các món kèm theo: cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm, nhưng để thực hiện được món bánh xèo ra đúng hương vị thì không phải ai cũng làm ra được.

Bánh xèo Quảng Hòa

Điểm thu hút người dùng trong món bánh xèo chính là món cá chuối mới là lạ mắt nhất được ăn kèm. Nguyên liệu chính là những quả chuối sứ (loại chuối có hạt) chưa già nhưng cũng không non quá. Người ta hái xuống, gọt vỏ, ngâm với phèn hoặc chanh rồi thái nhỏ. Sau đó luộc, uốn thành hình thù con tôm, con cá rồi lấy từng con cá chuối nhúng qua vào bát gia vị. Lúc sắp cá lên đĩa, có thể rưới thêm một ít gia vị có ớt, tỏi. Khi ăn, lấy bánh xèo cuốn rau sống, nộm, cá chuối lại rồi kẹp vào bánh đa. Đây là món ăn dân dã nên bạn có thể tìm thấy ở nhiều nơi tại Quảng Bình chế biến món ăn này nhé.

Đẻn biển

Nghe thì có vẻ là những đẻn biển chính là một loài rắn biển, thân nhỏ và thon, dài từ 1 đến 2 mét, có vảy, mình vằn da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt. Đẻn biển là loài có giá trị cao trong thực phẩm cũng như chữa bệnh.

Đẻn biển là một trong những món ăn ngon rẻ không thể bỏ qua khi đến Quảng Bình

Có thể chế biến rất nhiều món ngon từ đẻn biển. Nào là cháo đẻn, đẻn hầm sả ớt, đẻn bằm xúc bánh đa, chả đẻn, đẻn nướng cuốn lá lốt và đẻn hầm thuốc bắc. Vì thế mà con đẻn luôn được du khách “thích mê” trước khi thưởng thức những món khác tại các nhà hàng ven bờ Nhật Lệ. Nếu đã cất công đến Quảng Bình thì chắc chắn bạn nên thưởng thức món ram đẻn nóng hổi hay rượu đẻn đặc biệt nhé!

Cháo canh

Khác với những món phở ngoài Bắc được bán rộng rãi ở nhiều hàng quán thì cháo canh Quảng Bình lại không được bán rộng rãi mà được chọn lọc bởi những cửa hiệu uy tín hay những thực khách sành sỏi.

Cháo canh Quảng Bình

Có lẽ cháo canh cũng giống như tính cách người Quảng Bình mộc mạc, chân chất, về hình thức cháo canh không đẹp mắt và cầu kỳ như phở. Sợi mì được làm khá thô nên sợi to và dày chứ không mềm, mỏng như bánh phở. Nước dùng nhiều và có màu vàng ươm của thịt cua. Điểm hấp dẫn của cháo canh chính là món cá lóc. Cá lóc sau khi luộc sẽ được bóc lấy thịt, xào, nêm vừa gia vị rồi thả vào nồi cháo canh đang sôi sùng sục.

Nếu như ở các nơi khác, cháo sẽ ăn kèm với rau thơm thì cháo canh Quảng Bình lại ăn kèm với rau cải xanh thái nhỏ. Vị cải xanh vừa ngọt vừa cay tạo cảm giác bùi bùi nơi sống mũi khi thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức món này tại quán Sương Hồng (phường Hải Đình) hay quán Bà Hồng (Đường Nguyễn Hữu),…

Cháo cá Bàu sen

Nếu đã một lần đặt chân đến Quảng Bình, thì bạn sẽ không thể nào bỏ qua món cháo cá Bàu sen ngon nức tiếng và là một trong những đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình.

Cháo cá Bàu Sen - Quảng Bình

Một điều đặt biệt của món cháo cá này là bạn không nên dùng thìa để ăn mà ngược lại, bạn nên dùng tay bưng bát cháo nóng hổi lên để húp. Khi ăn, miếng cá trắng ngần tách khỏi xương, ăn miếng cá chấm thêm một ít nước mắm đi kèm thì mùi vị không thể lẫn bào đâu được. Để có thể tìm kiếm được quán ăn nấu cháo cá ngon, bạn có thể tìm đến Quán Tâm hay quán Thanh Xuân ở huyện Lệ Thủy để thưởng thức món cháo này nhé.

Theo: phunutoday.vn